marché de Tsukiji

08.12.2010

Les gens manipulent les grosses pièces de thon qu’ils coupent avec d’énormes couteaux qui ressemblent à des katanas. Un bon nombre de petits commerçants proposent une dégustation gratuite des produits qu’ils vendent.

L’endroit le plus populaire, que tout le monde veut voir, c’est l’endroit ou les thons sont vendus aux enchères. Les gens qui veulent assister à la criée arrivent très tôt, vers 5h du matin voir un peu avant. Ils se voient remettre un gilet fluorescent et ont accès à un espace dans la salle d’où ils pourront voir la vente et prendre des photos.