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...kochujan ★ 1 c.c. de vinaigre de riz ★ du sel pour l’eau de cuisson du komatsuna Je sais pas si c’est du coreen en japonais ou du japonais en coreen. Parce que Komatsuna, c’est du japonais, les epinards japonais . Namuru, c’est une sorte de plat coreen et le nom aussi est coreen....
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c'est du radis geant japonais. Et j'ajouterai que c'est vachement bon meme pour les gens qui, comme moi, sont pas fou du radis de chez nous. Comme c'est super grand, y a de quoi faire plus d'une recette avec. Et y en a des tonnes, de recettes! Toutes aussi delicieuses les unes que les...
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...de décor, de préférence montagneux dans lequel se fondra au premier plan la végétation du jardin japonais sans démarcation avec le paysage, la dimension du jardin réel n’a que peu d’importance. Eléments caractéristiques: Pont, pierre, lac, lanterne japonaise. Plantes: Camellia...
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...ha-niwa: Le jardin de thé Dimensions: L’aménagement d’un cha-niwa convient à tout type de surface. Eléments caractéristiques: tsukubai, pas japonais, lanterne japonaise, pierres. Plantes : pivoines arbustives, de rhododendrons, iris, Nandina domestica, Euonymus alatus, Buxux microphylla.
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Tsubo-niwa: Le jardin-cour intérieure Dimensions: Ce type de jardin japonais peut être aménagé sur de toutes petites surfaces (balcon, arrière cour, petit jardin en longueur ; 3 mètres carrés sur 3 suffisent pour la création de ce jardin japonais. Eléments caractéristiques: petites...
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A . Il n’y a pas d’herbes dans un jardin japonais traditionnel mais de la mousse. Cependant s’il est impossible d’en faire pousser, en raison d’un ensoleillement trop important ou d’un taux d’humidité trop faible, un substitut tel que Soleirolia soleirolii (helxine ou tapis...
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Il n’existe pas un jardin japonais mais 5 types de jardins japonais bien distincts. On préférera l’un plutôt qu’un autre en fonction de la taille du terrain dont on dispose, de son exposition, de son environnement et de ses inspirations personnelles. En outre si la taille du jardin le...
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Un jardin japonais se construit d’abord en disposant des pierres appelées « Ishi », des pierres usées par le temps, récoltées dans la nature, disposées seules ou en groupe (en nombres impairs, 3, 5), pour évoquer un éboulis de montagne, une source d’eau qui jaillit, pour habiller les...
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Concevoir un jardin japonais, c’est un peu comme peindre un tableau avec une perspective, un premier plan avec une pierre à eau, de la mousse, quelques fougères, un espace central avec une combinaison de pierres et un arbre, un arrière plan que ce soit un mur, une haie taillée, une clôture...
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...pour regarder Xavier Pensec à l’oeuvre. Il confectionne des sushis dans le respect de la tradition japonaise. Son parcours témoigne de sa passion pour ce plat traditionnel à base de riz et de poisson. « Je suis parti au Japon pour travailler avec trois chefs japonais. Au Japon, l’apprenti...
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