• Tag restaurants

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  • Tokyo, capitale culinaire du monde ?

    Par Tsukichan dans cuisine le 13 Mars 2011 à 13:51
    ...ville de Tokyo, il était si élogieux qu’on aurait dit un communiqué de presse pour l’Association des restaurants du Japon. Sa conclusion : Tokyo est la capitale culinaire du monde. Mais l’est-elle réellement ? Voici ce qu’on a dit chez Michelin : « Tokyo est une étoile brillante...

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  • Le sushi

    Par Tsukichan dans cuisine le 16 Février 2011 à 17:45
    Ultraconfidentiels il y a 15 ans, les restaurants de sushis sont presque aussi nombreux aujourd’hui en France que ceux de hamburgers, mais ils vendent cinq fois moins de produits et les professionnels ne voient pas ces bouchées de riz et poisson cru devenir un produit de masse. La France compte...

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