| |
Pour 4 personnes
20 fines tranches (400g) de bœuf
Shimeji (ou pleurote ou shiitaké)
20 feuilles de shiso
Farine de blé
Chapelure japonaise
1 œuf
30 ml d’eau
Huile pour friture
Ponzu-shôyu
- Séparez le shimeji en morceaux.
- Sur chaque tranche de bœuf, posez une feuille de shiso puis des pleurotes. Roulez le tout.
- Farinez les rouleaux, passez-les dans l’œuf battu et roulez-les dans la chapelure.
- Chauffez l’huile à 180°C et faites frire jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Servez avec le ponzu-shôyu.
|
/http%3A%2F%2Fwww.japoninfos.com%2Flocal%2Fcache-vignettes%2FL160xH186%2Farton1074-d97c7.png)
/http%3A%2F%2Fwww.image-qui-bouge.fr%2Fgalleries%2FSmiley%2Fthumbnail%2FTN-smiley-088.gif)
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F5JAsTWPWpAhVDPtvglOCrf6-pGM.jpg)