pour 2 personnes ASSAISONNEMENT - "OTAFUKU OKONOMI (ou YAKISOBA) SAUCE" Elle est vendue, dans les épiceries japonaises et peut-être dans certains supermarchés chinois mais à vérifier (env. 40F la bouteille de 500 g). Elle est particulièrement recommandée...
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Pour 10 pièces 150g de riz rond gluant 220 ml d’eau 300g de pâte de haricots rouges (voir la recette “Pâte de haricots rouges”) 50g de kinako (poudre de soja sèche) Mettez le riz dans un grand bol et remplissez-le d’eau, remuez-le à la main et passez-le....
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Les Namagashi sont des gâteaux japonais dont la pâte s'élabore à partir demochi gome. La plupart des namagashi sont fourrés à la confiture de azuki an.
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Grand classique de la cuisine japonaise, le tempura est un assortiment de légumes, fruits de mers, poissons et autres cuits en friture.Il faut cuire des poissons et fruits de mer dans une pâte à beignet.Le tempura est une friture très légère qui permet...
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