thon

Les restaurants Sushi shop refusent l’amalgame entre thon rouge et sushis

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Par Tsukichan

La chaîne de restaurant japonais Sushi shop (39 établissements en France) part en guerre jeudi contre "l’amalgame trop systématique" entre thon rouge et consommation de sushi en France, rappelant que l’enseigne n’utilise que du thon Albacore. L’enseigne...

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marché de Tsukiji

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Par Tsukichan

Les gens manipulent les grosses pièces de thon qu’ils coupent avec d’énormes couteaux qui ressemblent à des katanas. Un bon nombre de petits commerçants proposent une dégustation gratuite des produits qu’ils vendent. L’endroit le plus populaire, que tout...

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