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Pour 4 personnes
200 g de fines tranches de viande de bœuf
3 à 4 pommes de terre
1 oignon
1 c.s. de huile
3 c.s. de saké
3 c.s. de sucre
3 c.s. sauce de soja
400 ml de dashi
- Coupez la viande en morceaux de 3 cm. Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés. Coupez l’oignon en deux puis en tranches d’1cm.
- Chauffez l’huile dans la casserole et faites sauter la viande, l’oignon et les pommes de terre. Ajoutez le dashi, le saké, le sucre et la sauce de soja. Baissez le feu et faites cuire environ 20 min (jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites).
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